salade de pissenlits
Printanière - La salade de pissenlits. En Alsace, c'est une salade traditionnelle où le vinaigre est versé chaud sur les pissenlits.
La base, des pissenlits (Taraxacum officinal) fraichement cueillis.
Dans cette salade nous retrouvons, échalotes, croutons et lardons. Ensuite, nous pouvons ajouter pommes de terre, des œufs mollets ou durs,
Documentation :
https://cuisine-addict.com/salade-pissenlit-lardons-oeuf-mollet/
https://www.doctissimo.fr/html/sante/phytotherapie/plante-medicinale/pissenlit.htm
https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=pissenlit_ps
Date de dernière mise à jour : 23/03/2020
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