Beignets de fleurs de sureau
C'est la moment.
Une recette surprenante, quand nos grands-mères savaient sublimer ce que la nature offre - Les beignets de fleurs de sureau noir.
Plonger les ombelles de sureau noir dans une pâte à beignets, puis dans un bain de friture.
le sureau noir
Atention de ne pas confondre le sureau noir avec le faux-sureau (toxique) ou sureau yèble ou hièble ou petit sureau. C'est surtout la fleur qui prête à confusion.
Documentation :
faux-sureau : http://miniherbarium.canalblog.com/archives/2009/08/25/14849377.html
différence entre le sureau noir et le faux-sureau : vidéo https://www.youtube.com/watch?v=cFTiQNvJBoE
Date de dernière mise à jour : 23/05/2023
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